O Matcha Tea
základnÉ desatOro o matcha
1 Matcha je 100% zelený čaj, ktorý je rozomletý na jemný prášok.
Pri jeho výrobe nedochádza k fermentácii, nepridávajú se žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Je to skrátka čistý prírodný produkt.
2 Není to výluh zo sušených lístkov ako bežné zelené čaje.
Pri konzumácii čaju matcha, pijete vlastne dužinu listu čajovníku.
3 Matcha obsahuje jedinečnú a silnú skupinu antioxidantov.
Sú známé ako katechiny. Až 60 % z týchto antioxidantov tvorí EGCG. Tento katechín významne podporuje zrýchlenie metabolizmu.
4 Jeden šálek čaje matcha vydá za 10 šálků zeleného čaje.
U bežných vyluhovaných čajov nie sme schopní využiť všetky zdraviu prospešné vlastnosti, ktoré nám čajovník ponúka.
5 Dve porcie čaju matcha denne.
Zaistíte tak dostatočný prísun antioxidantov, ktoré telo potrebuje.
6 Matcha pomáhá upokojiť myseľ, zvyšuje sústredenie, zlepšuje pamäť i náladu.
To všetko vďaka tomu, že je bohatý na ojedinelú aminokyselinu L-theanin. Tato aminokyselina uvádza mozog do stavu relaxácie, ale bez ospalosti. Matcha obsahuje značné množstvo kofeínu, ale vďaka L-theanínu nezpôsobí obvyklú nervozitu. Naviac má sladkastú chuť, čím vyvažuje trpkosť katechinínov. Vzniká tak vyvážená a lahodno osviežujúca chuť čaju matcha.
7 Matcha podporuje schopnosť Vášho tela spaľovat tuky.
Až o 40% rýchlejšie ako za normálneho stavu.
8 Matcha má očišťujúce účinky
Protože sú listy pestované v tieni, sú omnoho zelenejšie a tým pádom obsahují nepomerne viacej chlorofylu ako běžný zelený čaj. Matcha má očišťujúce účinky vyplývajíce práve z množstva chlorofylu.
9 V jednej porcie čaju matcha nájdeme viac ako 30 % vlákniny.
10 Skvelé recepty s čajom matcha.
Aby telo maximálne využilo antioxidanty, ktoré matcha obsahuje, vyskúšajte zmiešať matcha s kvapkou citrónu, alebo limetkovej šťavy. Pripravte si napríklad osviežujúci Matcha ľadový čaj.
Matcha dovážame 1x za dva mesiace letecky z Japonska. Zaručujeme 100% BIO kvalitu, ktorá je doložená 9 rôznymi certifikátmi. Čaj splňuje nejprísnejšie limity pre predaj v EU.
ako se vyznám v druhoch / kvalitatívnych triedach Matcha Tea?
Matcha na bežné každodenné pitie
1) Čerstvá porcia vždy po ruke
Harmony, Mini, Charger - jednotlivé porcie v 2g sáčkoch |
||
Farba | ||
Chuť | jemná s miernym náznakom trpkosti | |
Použitie | každodenné pitie, vhodný i do pokrmov | |
Obsah kofeínu | stredný | |
Obsah L-theanínu | stredný | |
|
Premium - jednotlivé porcie v 1,5g sáčkoch |
||
Farba | ||
Chuť | jemná | |
Použitie | matcha na pitie, vo veľmi vysokej kvalite | |
Obsah kofeínu | vyšší | |
Obsah L-theanínu | vyšší | |
2) Tradičné balenie v dóze pre ceremoniálne účely
Ceremony - dóza 30 g |
||
Farba | ||
Chuť | jemná | |
Použitie | matcha na pitie a tradičnú prípravu | |
Obsah kofeínu | vyšší | |
Obsah L-theanínu | vyšší | |
|
Delicacy - dóza 30 g |
||
Farba | ||
Chuť | jemná sladkastá chuť najvyššej kvality | |
Použitie | matcha pre tradičnú prípravu | |
Obsah kofeínu | najvyšší | |
Obsah L-theanínu | najvyšší | |
|
Matcha do profi kuchyne
Velké balenie pre velké varenie
Gourmet - sáček 1 kg |
||
Farba | ||
Chuť | jemná s miernym náznakom trpkosti | |
Použitie | pre výrobcov potravín s chuťou matcha | |
Obsah kofeínu | nižší | |
Obsah L-theanínu | nižší | |
|
Viac informacií o druhoch matcha (PDF)
HistÓriA Matcha Tea
RozšíRenIE čajU matcha do Japonska
V roku 1191 priniesol zenový majster Eisai revolučnú myšlienku pitia tohoto čaju do Japonska. Eisai cestoval naprieč krajinou a všade zasadzoval čaj. Ve svojej knihe „Kissa yojoki“ napísal: „Čaj je neprekonateľným prírodným liečivom pre telo i pre myseľ. Všade, kde začnú ľudia pestovať čaj, bude následovať dlhý život.“ Od tohoto momentu se stal čaj matcha „tajnou medicínou“ budhistických mníchov a cisárskeho dvoru.
Čaj dávných samurajov v modernej dobe
V 16. storočí priniesol iný zenový majster novú dimenziu pitia čaju. Sen-no-Rikyu vynaliezol čajový obrad. Toto vysoko sofistikované pitie čaju silno ovplyvnilo pohľad na japonské čaje v západných zemiach. Čaj, ktorý je používaný pri týchto obradoch, je práve matcha. Vďaka šíreniu čajových obradov se matcha stal veľmi obľúbeným i medzi triedou samurajov, ktorý predstavovali vyššiu triedu spoločnosti v tedajšom Japonsku.
800 rokov zostával matcha tajným a privilegovaným čajom medzi japonskou elitou a až v 21. storočí zažíva svoju revolÚciu.